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红薯淀粉加工工艺

机械化生产的工艺和原理为：

生产工艺：输送－清洗－碎解－筛分－除沙－沉淀（或浓缩）－脱水－烘干－风冷包装。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，金华红薯淀粉机，是保证淀粉质量的基础，清洗的越净，金华红薯淀粉机价格，淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，金华红薯淀粉机多少钱，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。

粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，粉碎的要求在于：

1.尽可能的使鲜薯的细胞，释放出更多的游离淀粉颗粒；

2.易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

三、筛分的基本原理

红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，彭涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒，将碎解的原浆，以水为介质，使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

红薯淀粉机介绍

红薯淀粉机是一种新型的不锈钢湿式磨碎设备，使用于各种薯类物料的湿磨加工，当经过清理、浸泡等预处理后的薯类物料由进入料斗入磨后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间，

由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外、由粗到细地达到磨碎目的。我公司生产的薯类淀粉磨浆机具有体积小、重量轻、噪音低、质量好、易清洗、移动方便等优点。

红薯清洗上料机特点

①工艺先进、造型美观、布局紧凑；

②占地面积小；

③用人少、劳动强度小、自动化程度高、从挖掘、洗薯、到烘干一条龙生产；

④能耗低、省水、省电、加工费用低；

⑤提净率高：采用洗薯机清洗，有效保证薯块不破损，淀 粉不流失；

⑥淀粉质量高，金华红薯淀粉机厂家，达到国家食用级标准，多次除沙、多次过滤；

⑦多功能，可适用于：土豆、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；

⑧性能稳定，操作维修简便。